3 Respuestas a “¿Qué quiere usted saber sobre sus cafeterías locales?”

1. H en El 25 de abril de 2008 19:23

   Me gustaría saber si las tiendas locales llevan fairtrade, o todavía mejor, café comercial directo. He oído que unos dueños de tienda locales dicen que yendo el fairtrade es simplemente "político". Quiero asegurarme que no apoyo aquella mentalidad ignorante o la faena pesada que permite en plantaciones de café en naciones en desarrollo.

2. Arenoso en El 28 de abril de 2008 20:38

   En primer lugar, no el suministro del café de Comercio justo no hace a nadie ignorante.

   El comercio justo es una práctica que tiene debilidad en general por sólo pequeñas granjas. Cualquiera que siga el manual de política de Comercio justo en sí (trata de pagar a sus empleados un salario más alto) aún tiene una granja encima de una talla de hectárea especificada no puede participar.

   Lo que cada vez más los asadores y los mayoristas hacen es lo que un poco de llamada “mercadotecnia” de café de relación, donde ellos realmente visitan un área y trabajo con unos cultivadores (tanto grande como pequeño) y basan sus decisiones de compra basadas en las prácticas de cultivadores de (1) cultivación, (2) recolección (escogiendo sólo él cerezas buenas y no desnudamiento de la planta en cada cosecha sólo para vender más libras de café verde), y luego (3) como ellos tratan las cerezas. Puede ser o el proceso mojado o seco. El procesamiento mojado es más rápido y más barato mientras el procesamiento seco más lleva mucho tiempo, pero causa un producto más aromático.

   El café es un producto muy caro para producir y al nivel en materias primas está más alto que el petróleo en el comercio mundial.

   Entonces sugerir que cualquiera que no venda el café de Comercio justo es ignorante o apoya la faena pesada es un comentario que dice más sobre una carencia del conocimiento actual sobre cual la práctica de Comercio justo realmente es. Sí es una idea buena y concepto, pero la práctica no es regularmente distribuida entre todos los cultivadores de café en ninguna región buena.

3. H en El 2 de mayo de 2008 17:16

   El punto que usted hace es por qué me refiero al comercio directo como una mejor opción. Entiendo estrechar de una política de comercio justo (después de todo, los patrones de comercio justo son establecidos por un gobierno capitalista que vehementemente apoya el libre comercio). Sin embargo, soy consciente de la injusticia soportada por pueblos de crecimiento de café que tratan dentro del mercado de libre comercio convencional. El perjuicio que esta forma del comercio hace a la gente y sus sustentos no puede ser minimizado o pasado por alto. Al final, el comercio justo no es casi bastante pero está un paso lejos de la práctica comercial que se benefició, de hecho, de pagar de menos o no pago de los cultivadores.

¿Consiguió que algo dijera?

3 Respuestas a “¿Qué quiere usted saber sobre sus cafeterías locales?”

1. H en El 25 de abril de 2008 19:23

   Me gustaría saber si las tiendas locales llevan fairtrade, o todavía mejor, café comercial directo. He oído que unos dueños de tienda locales dicen que yendo el fairtrade es simplemente "político". Quiero asegurarme que no apoyo aquella mentalidad ignorante o la faena pesada que permite en plantaciones de café en naciones en desarrollo.

2. Arenoso en El 28 de abril de 2008 20:38

   En primer lugar, no el suministro del café de Comercio justo no hace a nadie ignorante.

   El comercio justo es una práctica que tiene debilidad en general por sólo pequeñas granjas. Cualquiera que siga el manual de política de Comercio justo en sí (trata de pagar a sus empleados un salario más alto) aún tiene una granja encima de una talla de hectárea especificada no puede participar.

   Lo que cada vez más los asadores y los mayoristas hacen es lo que un poco de llamada “mercadotecnia” de café de relación, donde ellos realmente visitan un área y trabajo con unos cultivadores (tanto grande como pequeño) y basan sus decisiones de compra basadas en las prácticas de cultivadores de (1) cultivación, (2) recolección (escogiendo sólo él cerezas buenas y no desnudamiento de la planta en cada cosecha sólo para vender más libras de café verde), y luego (3) como ellos tratan las cerezas. Puede ser o el proceso mojado o seco. El procesamiento mojado es más rápido y más barato mientras el procesamiento seco más lleva mucho tiempo, pero causa un producto más aromático.

   El café es un producto muy caro para producir y al nivel en materias primas está más alto que el petróleo en el comercio mundial.

   Entonces sugerir que cualquiera que no venda el café de Comercio justo es ignorante o apoya la faena pesada es un comentario que dice más sobre una carencia del conocimiento actual sobre cual la práctica de Comercio justo realmente es. Sí es una idea buena y concepto, pero la práctica no es regularmente distribuida entre todos los cultivadores de café en ninguna región buena.

3. H en El 2 de mayo de 2008 17:16

   El punto que usted hace es por qué me refiero al comercio directo como una mejor opción. Entiendo estrechar de una política de comercio justo (después de todo, los patrones de comercio justo son establecidos por un gobierno capitalista que vehementemente apoya el libre comercio). Sin embargo, soy consciente de la injusticia soportada por pueblos de crecimiento de café que tratan dentro del mercado de libre comercio convencional. El perjuicio que esta forma del comercio hace a la gente y sus sustentos no puede ser minimizado o pasado por alto. Al final, el comercio justo no es casi bastante pero está un paso lejos de la práctica comercial que se benefició, de hecho, de pagar de menos o no pago de los cultivadores.

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