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By N2H Zurückgeben
Klinge oder Bohrer?
Wie ist der Unterschied zwischen den zwei Arten der Kaffeemühle?
Schleifen Ihrer eigenen Kaffee-Bohnen ist eine ziemlich leichte Weise, Frische in Ihrer Tasse von Kaffee zu sichern. Schleifer, können und einige Kaffeemaschinen billig sein, oder Espresso-Maschinen ließen sie sogar darin bauen. Es gibt grundsätzlich zwei verschiedene Arten von Schleifern: Klinge oder Bohrer.
Klinge-Schleifer
Die meisten billigen Schleifer verwenden eine Metallklinge, um die Bohnen abzuhauen. Die Klinge schneidet die Bohnen, und Sie kontrollieren die Feinheit dadurch, wie lange Sie den geführten Schleifer lassen. Leider kann der resultierende Kaffeesatz in der Größe uneben sein, inconsistant Gebräu-Qualität führend. Ein anderer Untergang, ist, dass, wenn Sie fein mahlen, und deshalb die Bohnen im Schleifer seit einer längeren Zeitspanne verlassen, es bedeutende durch die Klingen geschaffene Hitze geben kann. Das kann Ihrem Endkaffee einen verbrannten Geschmack geben. Diese sind feine Schleifer für den grundlegenden Gebrauch, aber es ist darüber.
Bohrer-Schleifer
Bohrer-Schleifer zerquetschen die Bohnen zwischen einem sich bewegenden Schleifen-Rad und einer nichtbewegenden Oberfläche. Die Positionierung auf dem Bohrer besteht darin, was die Boden-Größe regelt, die mehr consistant berücksichtigt, mahlen. In der Bohrer-Kategorie gibt es zwei verschiedene Typen.
Radbohrer - Die weniger teuren von den zwei Bohrer-Schleifern. Das Rad spinnt sehr schnell, und diese Schleifer können laut sein. Die höhere Geschwindigkeitsfolge macht diese Schleifer unordentlicher ebenso.
Konischer Bohrer - Die besten Schleifer, die Sie bekommen können, sind konische Bohrer-Schleifer. Der Bohrer spinnt langsamer als das Radmodell, das sie ruhiger und weniger unordentlich macht. Sie können einen konischen Bohrer-Schleifer für ölige oder schmackhafte Kaffee verwenden, und es wird sich wahrscheinlich wie die anderen Arten von Schleifern nicht verstopfen. Diese sind der beste Typ, aber Sie werden den Preis für sie bezahlen.
QUELLE: About.com / Von Sean Paajanen
Also, verwenden Sie zurzeit einen Schleifer? Wenn so welche Art?
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Anmerkungen
2 Antworten auf die "Klinge oder den Bohrer?"
Veranlasste, dass etwas sagte?
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Ein Subtyp des Bohrer-Schleifers, den Sie vergaßen, ist der manuelle Bohrer-Schleifer. Diese sind noch besser als die elektrischen, da Sie genug bummeln können, um Hitze von der Reibung nicht aufzubauen. Ein Pfefferschleifer ist grundsätzlich dasselbe als ein manueller Bohrer-Schleifer …, aber für Pfeffer. Und für die Aufzeichnung verwende ich einen elektrischen Klinge-Schleifer - das Betrachten der Schaltung zu einem Bohrer-Schleifer nach dem Lesen dieses Postens. Dank!
Netter Artikel!
Ich habe einen alten Klinge-Schleifer seit ein paar Jahren verwendet. Mein Kaffee-Gaumen kann nicht ebenso scharfsichtig sein wie ein Experte, aber ich habe irgendwelche Gebräu-Widersprüchlichkeiten in meiner Morgentasse nie bemerkt.
Ich gebe zu, dass ich nicht versucht habe, Espresso selbstständig zu schleifen. Ich lasse gewöhnlich jemanden am Geschäft das tun. Vielleicht werde ich einige meiner Bohnen opfern und ihm einen Versuch geben.